Murekerulla herkkusieni-sinihomejuustotäytteellä

Herkullinen lihamureke saa uuden twistin herkkusieni-sinihomejuustotäytteestään. Tarjoa mureke vaikkapa perunamuusin kanssa.

Täyte:

• rasia herkkusieniä
• 100 g sinihomejuustoa
• pieni sipuli (noin 50 g)

Mureke:

• 400 g jauhelihaa
• 1,5 dl korppujauhoja
• 2 dl vettä
• 1 kananmuna
• 1 tl suolaa
• 0,5 tl paprikajauhetta
• 0,5 tl maustepippuria
• 0,5  tl mustapippuria
• ripaus valkopippuria

Hienonna täytteen aineet ja yhdistä ne valmiiksi. Voit myös ajaa tuotteet monitoimikoneessa silpuksi, mutta varo soseuttamista – täytteeseen pitää jäädä suutuntumaa. Anna korppujauhojen ja veden turvota noin 10 minuuttia. Lisää jauheliha, kananmuna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Levitä murekemassa folion päälle noin 25×30 cm kokoiselle alueelle. Levitä täyte koko murekkeen päälle. Kääri mureke rullalle hyödyntäen foliota kuten kääretorttua tehdessä. Kääri folio lopuksi murekkeen ympärille ja paista uuninkestävässä vuoassa uunin alatasolla 200 asteessa noin 40–45 minuuttia kunnes kypsä.